O Metabissulfito de Sódio é uma substância química inorgânica apresentada na forma de cristais e/ou pó branco levemente amarelado, cujos cristais têm um odor de dióxido de enxofre. É utilizado como agentes redutores para produtos químicos, farmacêuticos, fotográficos e indústrias têxteis e como aditivos alimentares.
